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　　在珠海斗門實施“百千萬工程”中，一批新農(nóng)人將自己研發(fā)的新技術(shù)投入到鄉(xiāng)村振興的實踐當中。

　　位于蓮洲鎮(zhèn)獺山村的珠海農(nóng)夫壹畝田農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱“一畝田”），其創(chuàng)始人蘇禮恒便是代表之一，他決心要在斗門實現(xiàn)他的“水產(chǎn)養(yǎng)殖夢”。

　　從理工生跨界新農(nóng)人

　　蘇禮恒是客家人，父母在梅州老家是以種田、種茶為生。他的微信名是“半農(nóng)人”，蘇禮恒笑言：“父母是農(nóng)民出身，他們將兒子辛苦養(yǎng)大，就是希望兒子可以走出農(nóng)村。但他們沒想到，最后我還是走回當年他們的老路。”

　　自小就是“吃貨”的蘇禮恒，在2016年偶爾得知朋友有一個魚塘，便專程前往覓食，但嘗了幾次都感覺沒有兒時的鮮味，細問之下更得知連養(yǎng)殖戶本人都不吃自己養(yǎng)的魚，于是他就思索：“有這么好的資源，怎么樣才能養(yǎng)出真正能吃的好魚呢？”

　　興趣使然下，蘇禮恒開始進入水產(chǎn)養(yǎng)殖圈摸索?！拔矣昧巳陼r間跑了浙江、安徽、四川、廣西等地方，出去學了一圈回來，最后在珠海開始研究水產(chǎn)養(yǎng)殖，就這么入行了?！碧K禮恒坦言，這三年在全國四處學習并不容易，大多時候不僅不收工資甚至花錢也要到別人先進的水產(chǎn)養(yǎng)殖公司學習，在錯誤中成長，才有今天的“一畝田”。

　　成為一位新農(nóng)人對于蘇禮恒來說是一次專業(yè)的跨界。蘇禮恒畢業(yè)于哈爾濱工業(yè)大學計算機專業(yè)，他許多同學如今在各大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)工作，唯獨他從一個理工生變成了新農(nóng)人?！皣姨岢鲟l(xiāng)村振興戰(zhàn)略，我就在想農(nóng)業(yè)是不是也要現(xiàn)代化，我可以將我理工生的思維用在農(nóng)業(yè)工業(yè)化上?！?/span>

　　理工生的思維對于蘇禮恒的幫助很大，他說：“傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶往往不敢冒險嘗試新設(shè)備，但我當時很大膽，跟幾個朋友投資了上千萬元進入這個圈子。我想，只要有對的專業(yè)知識就一定能成功，幸虧也得到了家人的支持，才可以如此義無反顧。”

　　攻克技術(shù)鉆研種苗業(yè)

　　從“小白”到圈內(nèi)人，縱使游學了三年，蘇禮恒也并非一蹴而就。占地4700平方米的“一畝田”于2019年投建，一開始是建設(shè)生態(tài)農(nóng)場魚菜共生基地，實現(xiàn)“養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥”，打造“高產(chǎn)、環(huán)保、生態(tài)”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式。

　　“魚菜共生是我游學的時候，在一個工廠了解到的一種新技術(shù)。我回到珠海就購買了他們的機器，但實踐下來發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)值并沒有那么高?！碧K禮恒告訴記者，真正的技術(shù)還是需要靠自己去研究、琢磨的。在請教專家后，蘇禮恒不斷實踐，終于和團隊研發(fā)出工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，采用零排放、不換水，配合生態(tài)硝化菌等核心養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)，并獲得了《一種多生態(tài)種植消化槽》《一種用于厭氧酵化的立式固體顆粒去除器》《一種基質(zhì)種植消化槽》三項專利。

　　在現(xiàn)代科技助力下，“一畝田”生產(chǎn)力得到躍升。以南美白對蝦為例，傳統(tǒng)模式下畝產(chǎn)約1000斤，而在“一畝田”畝產(chǎn)可達20000斤，產(chǎn)量相差20倍。2022年，為解決當?shù)仞B(yǎng)殖戶的蝦苗需求，蘇禮恒又建立澳洲淡水小龍蝦工廠化孵苗繁育車間，經(jīng)過一年多技術(shù)攻關(guān)，2023年5月成功出苗，生產(chǎn)批量化、規(guī)?；?，可實現(xiàn)全年供應(yīng)，并將4.3萬多尾的蝦苗給當?shù)仞B(yǎng)殖戶試養(yǎng)。刨除成本后，按照畝產(chǎn)500斤計算，每畝純利潤至少有15000多元。

　　眾所周知，種苗業(yè)處于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)金字塔的塔尖，而“一畝田”進行的便是這一環(huán)中的孵化部分。今年5月，記者在“一畝田”的工廠大棚里看到，有兩池剛孵化出的魚苗正準備出售。蘇禮恒介紹，公司已經(jīng)成功培育出東星斑、珍珠石斑、藍瓜子石斑等品種?！艾F(xiàn)在這兩池是金虎石斑，過幾天廣西北海的客戶將會把它們都運回去了?！?/span>

　　近年來，斗門持續(xù)努力不斷擦亮“白蕉海鱸”特色水產(chǎn)品牌，但在海鱸種苗業(yè)上仍需努力。蘇禮恒表示，孵化白蕉海鱸的技術(shù)比孵化石斑魚要容易，目前已和當?shù)卣餐芯繉ⅰ鞍捉逗ｗ|”種業(yè)完善，進一步壯大品牌。“我們公司也有計劃從母魚開始進行培育，希望可以完善這條產(chǎn)業(yè)鏈?！?/span>

　　在斗門實現(xiàn)“水產(chǎn)養(yǎng)殖夢”

　　人工海水調(diào)配、養(yǎng)殖尾水處理、培育硝化菌……蘇禮恒表示，所有的技術(shù)都來自自己的團隊共同研究而得，而這支走在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化科研前沿的“神秘”團隊，是由一群來自珠海本地與港澳的青年組成，還有兩位來自馬來西亞和中國香港的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“老師傅”。

　　據(jù)了解，團隊的7位成員各有所長。項目創(chuàng)始人劉昌華與聯(lián)合創(chuàng)始人蘇禮恒分別主修生化技術(shù)研發(fā)及養(yǎng)殖技術(shù)，為土生土長的珠海人；公司副總經(jīng)理、營運總監(jiān)李李同樣在珠海長大，有著7年海外留學及管理培訓和15年國際集團管理經(jīng)驗；擔任CFO的施珊珊則為澳門青年，有著豐富的工廠化養(yǎng)殖經(jīng)驗；銷售總監(jiān)林鍶鍶則來自香港，有豐富的銷售經(jīng)驗。通過強強聯(lián)合，曾經(jīng)的水控工程、計算機工程、西藥、室內(nèi)設(shè)計等行業(yè)的精英，搖身一變成為新農(nóng)人，在斗門開辟出全新的發(fā)展賽道。

　　為什么在斗門實現(xiàn)“水產(chǎn)養(yǎng)殖夢”？蘇禮恒稱，斗門是珠海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的一塊寶地，這里不僅水土好，整個水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的配套都很完善，在附近就能采購到飼料等物資?！澳隳芟胂蟮?，這里還能提供專業(yè)的捉蝦隊嗎？這一點別的地方是無法比擬的。”

　　經(jīng)過5年的摸索，蘇禮恒和團隊在海魚孵化上已經(jīng)有了一定的成績，但蘇禮恒還是相當謙遜。他告訴記者：“我不敢稱自己是專家，平日里我在抖音和網(wǎng)友分享水產(chǎn)養(yǎng)殖的知識，已經(jīng)有不下20批人前來學習，我都會免費給他們分享我的技術(shù)。”

　　“授人以魚，不如授之以漁?！碧K禮恒說，“我做這一行是希望把新的模式真正研究出來?！蹦壳?，“一畝田”正準備在珠海蓮溪、上欄等地進行基地擴產(chǎn)，蘇禮恒也正著手和當?shù)卣芯抗步ㄋa(chǎn)養(yǎng)殖基地，他說：“希望基地的成功能夠帶動周邊的養(yǎng)殖戶共同致富?！?/span>

　　蘇禮恒的例子是眾多新農(nóng)人在斗門尋夢的一個縮影，也是蕓蕓農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力中的一部分。澳門青年、珠海市斗門悅禾農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長林霖，持續(xù)不斷進行禾蟲人工育苗實驗，研究出改造成本低、產(chǎn)量較理想的養(yǎng)殖方法——禾蟲稻田套養(yǎng)系統(tǒng)，探索提升良田效益；在斗門鶴洲北片區(qū)，建有15萬平方米半封閉智能玻璃溫室的粵港澳現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，以其國內(nèi)領(lǐng)先、全球先進水平，助力探索我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、智慧化新路徑；“白蕉海鱸”主產(chǎn)區(qū)之一的昭信村，向“新”而行，上“新”5G+海鱸魚智慧漁業(yè)試點項目，實現(xiàn)降本增收，獲評“2022全國數(shù)字漁業(yè)典型案例”……作為珠海實施鄉(xiāng)村振興、“百千萬工程”的主戰(zhàn)場，斗門區(qū)通過長遠謀劃、扎實推進，依托科技利器向“新”而進。

（蘇禮恒）

（蘇禮恒向客戶介紹“一畝田”產(chǎn)出的魚苗）

（ “一畝田”基地）

文/圖 楊雪薇 錢瑜 鄭達 何葉舟 陳一典