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　　“小籠包味道鮮美，供不應(yīng)求啊，要是現(xiàn)包的速度快一點(diǎn)，就可以滿足需求了?！?3日上午，由100多人組成的“體驗(yàn)官”出現(xiàn)在蓮洲鎮(zhèn)蓮江村，對村里的“蓮洲有品·農(nóng)夫集市”和“蓮洲有品·一家一品”現(xiàn)場進(jìn)行接待壓力測試，讓“農(nóng)夫集市”的20個“一家一品”，以完美狀態(tài)在五一期間正式營業(yè)。

　　外出村民回村的越來越多，閑置房屋利用的越來越好，村民家門口就業(yè)的收入越來越多……蓮江村的“農(nóng)夫集市”和“一家一品”，是在深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興過程中一份接地氣的嘗試，是蓮江村呈現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)新模式、新業(yè)態(tài)，將積極探索“農(nóng)房有價值、村民有收入、集體有積累”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路。

　　“一家一品”有滋有味

　　23日上午，天晴氣爽。游客們在蓮江村的“蓮洲有品·農(nóng)夫集市”上閑逛。100多人“體驗(yàn)官”的出現(xiàn)，讓這個“中國鄉(xiāng)村旅游模范村”更有人氣。這些“體驗(yàn)官”主要由周邊村居的婦女代表、社區(qū)負(fù)責(zé)人代表、美食達(dá)人等組成。蓮江古醬、巷子面館、蓮港菠蘿油、古法煨湯館、柴火小籠包、蓮小蠔、古厝書屋、古井巷……20個“蓮洲有品·一家一品”各具特色，一下子就吸引了大家的眼光。

　　在“一家一品”·柴火小籠包的院子里，坐了不少游客。院子不大，但干凈整潔。一棵枝葉蔥蘢的黃皮樹下，擺放了竹制的桌子、椅子，大家點(diǎn)好小籠包坐在樹下品嘗。“柴火蒸制，味道鮮美，松軟可口……不錯不錯?！币晃弧绑w驗(yàn)官”表示，小籠包的出品質(zhì)量沒得說，如果手工現(xiàn)包的速度上來了，就能更好地滿足游客們的需求了。

　　陳玉蓮的“一家一品”·巷子面館，11點(diǎn)半就已經(jīng)賣完了爽口彈牙的云吞面，不少游客遺憾而去。

　　阿平的“一家一品”是古厝書屋?！霸诜窖灾?，厝是指房屋，古厝就是老房子的意思。”阿平介紹說，這里是可供游客歇腳看書的地方，有手工奶茶和現(xiàn)磨咖啡，二樓小平臺也有桌椅可以休息，店內(nèi)擺放的圖書是可以借閱的，但僅限店內(nèi)閱讀。一位游客邊喝咖啡，邊拿了一本書看，“對啊，今天23號是世界讀書日，在這里讀書是多么愜意?！?/span>

　　村民家門口當(dāng)掌柜

　　據(jù)介紹，“農(nóng)夫集市”上20個“一家一品”的經(jīng)營者多是蓮江村村民。“一家一品”讓村民們在家門口當(dāng)起了“掌柜”。

　　今年50多歲的陳玉蓮，曾在外地打過多年散工，幾年前萌生退意，遂回村里生活，“每天跟朋友、鄰居打打牌，生活閑淡，沒什么追求，人也變懶了”。參與“蓮洲有品·一家一品”村民致富計劃后，經(jīng)過廚藝培訓(xùn)，她成了巷子面館的掌勺大廚。據(jù)了解，巷子面館以前是一處廢棄豬欄，經(jīng)過村委會的盤活改造，變成了現(xiàn)在的“一家一品”。閑置的庭院得到了盤活，重新煥發(fā)了生機(jī)。

　　阿平此前在深圳、廣州等地工作，由于家里老人年齡緣故以及兒子小升初，她只好回到井岸工作，早晚來回奔波很是辛苦。經(jīng)過跨界培訓(xùn)后經(jīng)營“一家一品”·古厝書屋，有了意想不到的收獲?！盎氐酱遄永锔杏X心都放下了，很踏實(shí)，照顧家人更方便。”阿平說。

　　外出打工的村民回來得越來越多，村民在家門口就業(yè)實(shí)現(xiàn)民富村強(qiáng)，這正是打造“蓮洲有品·農(nóng)夫集市” “蓮洲有品·一家一品”的初衷之一。

　　雙創(chuàng)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)多方收益

　　2021年8月，蓮洲鎮(zhèn)蓮江片區(qū)成功入選國家農(nóng)村綜合性改革試點(diǎn)試驗(yàn)項(xiàng)目，成為全國26個試點(diǎn)項(xiàng)目之一。今年以來，斗門區(qū)進(jìn)一步推動該試點(diǎn)項(xiàng)目，提出要打造蓮洲鎮(zhèn)農(nóng)旅融合鄉(xiāng)村振興示范帶，為斗門區(qū)創(chuàng)建全國鄉(xiāng)村振興示范區(qū)提供可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

　　在這樣的背景下，蓮洲鎮(zhèn)在蓮江村探索以村、企、農(nóng)三位一體的共建合作創(chuàng)業(yè)模式，將庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人居環(huán)境整治相結(jié)合，通過盤活閑置庭院和土地，推出村民參與的農(nóng)村致富創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，形成“村企農(nóng)”利益共同體，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)村更美、村民更富、產(chǎn)業(yè)更強(qiáng)注入新動力。

　　在蓮洲鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府指導(dǎo)下，在蓮洲鎮(zhèn)委農(nóng)辦協(xié)調(diào)下，由珠海匯華博雅旗下的珠海市鄉(xiāng)創(chuàng)鄉(xiāng)村運(yùn)營管理有限公司，與蓮江村委會共同成立村企合作公司，即珠海市蓮創(chuàng)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有限公司，運(yùn)營“蓮洲有品·一家一品”“蓮洲有品·農(nóng)夫集市”雙創(chuàng)項(xiàng)目?！稗r(nóng)房有價值、村民有收入、集體有積累，收益可謂一舉三得?！敝楹Ｊ猩弰?chuàng)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　按照計劃，上述雙創(chuàng)項(xiàng)目將在今年五一期間正式營業(yè)。

手工現(xiàn)包的柴火小籠包。